岩手県・二戸市
南部美人 純米大吟醸
なんぶびじん じゅんまいだいぎんじょう ／ Nanbu Bijin Junmai-Daiginjou
純米大吟醸酒
SAKE COMPETITION 2018で純米大吟醸部門１位 獲得！南部美人の商品の中でも最高峰に位置するお酒で、芳醇な香りと濃密な味わいがバランス良く表現された格調高いお酒です。
- 蔵元
-
株式会社 南部美人
- NANBU BIJIN Co. LTD. -
味わい
飲み頃温度
冷 酒
常 温
熱 燗
グラス（器）
香りが感じられる、口が広く上に広がったラッパ型のワイングラスなどがオススメのグラス。
合わせる料理
白身魚の刺身、白身魚のカルパッチョ、おひたし、山菜の天ぷら、八宝菜、生春巻き、シーフードサラダ、南部せんべいなど。
酒データ
| 県名 | 岩手県 |
|---|---|
| 市町村 | 二戸市 |
| 特定名称 | 純米大吟醸酒 |
| 原材料 | 米・米麹 |
| 酒米 | 山田錦 |
| 酒米産地 | 兵庫県産 |
| 仕込水 | 折爪馬仙峡伏流水（中硬水） |
| 精米歩合 | 35% |
| アルコール度数 | 16～17% |
| 日本酒度 | ＋1 |
| 味 | 普通 |
酒の種類
精米50%以下
精米60%以下
精米70%以下
精米80%以下
純米大吟醸酒
純米吟醸酒
特別純米酒
純米酒
大吟醸酒
吟醸酒
特別本醸造酒
本醸造酒
普通酒