三重県・伊賀市
大吟醸 半蔵 雫酒 [限定品]
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大吟醸酒
2019年・2018年・2017年 ワイングラスでおいしい日本酒アワード 3年連続金賞受賞。手作業にこだわり少量で仕込む大吟醸。上品な香り、きめ細やかな口当たりとやや辛口の味わいはバランスが良い。パーティーやご進物に最適。
- 蔵元
-
株式会社 大田酒造
- OTA SAKE BREWERY CO., LTD -
味わい
飲み頃温度
冷 酒
常 温
熱 燗
グラス（器）
香りが感じられる、口が広く上に広がったラッパ型のワイングラスなどがオススメのグラス。
合わせる料理
白身魚や貝類のお刺身、カルパッチョ、塩で食べる天麩羅、野菜のおひたしなどと相性が良い。
酒データ
| 県名 | 三重県 |
|---|---|
| 市町村 | 伊賀市 |
| 特定名称 | 大吟醸酒 |
| 原材料 | 米、米麹 |
| 酒米 | 山田錦 |
| 酒米産地 | 三重県産 |
| 仕込水 | 布引山系伏流水(軟水） |
| 精米歩合 | 40% |
| アルコール度数 | 16~17% |
| 日本酒度 | +2 |
| 味 | やや辛口 |
酒の種類
精米50%以下
精米60%以下
精米70%以下
精米80%以下
純米大吟醸酒
純米吟醸酒
特別純米酒
純米酒
大吟醸酒
吟醸酒
特別本醸造酒
本醸造酒
普通酒