広島県・東広島市西条本町
大吟醸 ゴールド賀茂鶴
だいぎんじょう ごーるどかもつる ／ Daiginjo Gold-Kamotsuru
大吟醸酒
昭和３３年発売の大吟醸造りのさきがけとなった不朽の大吟醸酒。優雅な香りと芳醇な味わい。桜の花びら型金箔が4枚入ってます。
- 蔵元
-
賀茂鶴酒造株式会社
- KAMOTSURU Sake Brewing Co.,Ltd. -
味わい
飲み頃温度
冷 酒
常 温
熱 燗
グラス（器）
甘みや旨みが味わえるお椀型の 酒器など。陶器や磁器もおすすめ。
合わせる料理
寿司や刺身等の魚介類に最適。特に寿司においては、トロ等の脂身を含むものに対して、サッと口の中の油分を洗い流し、大吟醸の味わいをお楽しみいただけます。濃醇であるため、濃いめの味のもの、若しくは洋食等にも負けない旨口です。
酒データ
| 県名 | 広島県 |
|---|---|
| 市町村 | 東広島市西条本町 |
| 特定名称 | 大吟醸酒 |
| 原材料 | 米、米麹、醸造アルコール |
| 酒米 | 八反錦（八反35号） |
| 酒米産地 | 広島県東広島市造賀産 |
| 仕込水 | 加茂山系伏流井水 |
| 精米歩合 | 50% |
| アルコール度数 | 16-17% |
| 日本酒度 | ＋1.5 |
| 味 | やや辛口 |
酒の種類
精米50%以下
精米60%以下
精米70%以下
精米80%以下
純米大吟醸酒
純米吟醸酒
特別純米酒
純米酒
大吟醸酒
吟醸酒
特別本醸造酒
本醸造酒
普通酒