岐阜県・瑞浪市
小左衛門 純米大吟醸 別誂え
こざえもん じゅんまいだいぎんじょう べつあつらえ ／
純米大吟醸酒
日本で最も権威ありコンテストにおいて、純米大吟醸部門で金賞を連続受賞。瑞々しく果実感のある香り、やわらかさと透明感のある旨味、心地よい余韻が残ります。中汲み採りした限定酒。
- 蔵元
-
中島釀造株式會社
- NAKASHIMA SAKE BREWING CO.,LTD -
味わい
飲み頃温度
冷 酒
常 温
熱 燗
グラス（器）
香りが感じられる、口が広く上に広がったラッパ型のワイングラスなどがオススメのグラス。
合わせる料理
シーフード全般。中でも貝類との相性が良い。和食なら吸い物や焼き、炊いた料理と共に。洋食ならソースと相性も良いのでシーフード全般に。
酒データ
| 県名 | 岐阜県 |
|---|---|
| 市町村 | 瑞浪市 |
| 特定名称 | 純米大吟醸酒 |
| 原材料 | 米・米麹 |
| 酒米 | 愛山・山田錦 |
| 酒米産地 | Hyogo |
| 仕込水 | 屏風山伏流水（中軟水） |
| 精米歩合 | 40% |
| アルコール度数 | 16.5% |
| 日本酒度 | -1 |
| 味 | やや甘口 |
酒の種類
精米50%以下
精米60%以下
精米70%以下
精米80%以下
純米大吟醸酒
純米吟醸酒
特別純米酒
純米酒
大吟醸酒
吟醸酒
特別本醸造酒
本醸造酒
普通酒