岐阜県・美濃加茂市
津島屋 純米大吟醸 岡山県産雄町 瓶囲い
つしまやじゅんまいだいぎんじょうおかやまけんさんおまちびんがこい ／ Thushimaya Jyunmaidaiginjyo Okayamakensanomachi bingakoi
純米大吟醸酒
岡山県産雄町を100%使用した純米大吟醸酒。上槽後に瓶詰め火入れした原酒を、5℃の冷蔵蔵内で熟成させました。エレガントな香り。雄町らしくリッチ（Rich）な旨味・甘味の拡がりやコク（Mellow)のバランスが整った純米大吟醸酒です。
- 蔵元
-
御代桜醸造株式会社
- MIYOZAKURA JOZO CO.LTD. -
味わい
飲み頃温度
冷 酒
常 温
熱 燗
グラス（器）
すっきりさっぱり味わいたい ストレート型の酒器など。
合わせる料理
"基本的には素材が生かさ れているあっさりとした料理と好相性です。また雄町特有のコクがあることから、筑前煮、鯖のみそ煮、すき焼き、 焼き鳥、カレイのから揚げ、 仔牛のカツレツ、クリームシチュー、フライドチキン、八宝菜、焼き餃子、酢豚なども好相性です。
"
酒データ
| 県名 | 岐阜県 |
|---|---|
| 市町村 | 美濃加茂市 |
| 特定名称 | 純米大吟醸酒 |
| 原材料 | 米・米麹 |
| 酒米 | 雄町 |
| 酒米産地 | 岡山県産 |
| 仕込水 | 木曽川伏流水（中軟水） |
| 精米歩合 | 50% |
| アルコール度数 | 16.0% |
| 日本酒度 | ±0 |
| 味 | 普通 |
酒の種類
精米50%以下
精米60%以下
精米70%以下
精米80%以下
純米大吟醸酒
純米吟醸酒
特別純米酒
純米酒
大吟醸酒
吟醸酒
特別本醸造酒
本醸造酒
普通酒