山口県・岩国市
獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 遠心分離
だっさい じゅんまいだいぎんじょう みがきにわりさんぶ えんしんぶんり ／ Dassai Junmaidaiginjou23 Centrifugation
純米大吟醸酒
このお酒は、遠心分離の技術を使い圧力をかけずに搾ったものに通常のお酒の搾り方である圧力をかけて搾ったものをブレンドしております。遠心分離の美点である「いやなところが何もない酒質」に通常の搾り方由来のパンチのあるごく味を持つ酒質を加えて、洗練された華やかさと繊細さに厚みと複雑さを表したものです。
- 蔵元
-
旭酒造
- ASAHI SHUZO CO.LTD. -
飲み頃温度
冷 酒
常 温
熱 燗
グラス（器）
香りが感じられる、口が広く上に広がったラッパ型のワイングラスなどがオススメのグラス。
酒データ
| 県名 | 山口県 |
|---|---|
| 市町村 | 岩国市 |
| 特定名称 | 純米大吟醸酒 |
| 原材料 | 米・米麹 |
| 酒米 | 山田錦 |
| 酒米産地 | 国産 |
| 精米歩合 | 23% |
| アルコール度数 | 16.0% |
酒の種類
精米50%以下
精米60%以下
精米70%以下
精米80%以下
純米大吟醸酒
純米吟醸酒
特別純米酒
純米酒
大吟醸酒
吟醸酒
特別本醸造酒
本醸造酒
普通酒