新潟県・南魚沼市
純米大吟醸 浩和蔵仕込 八海山
じゅんまいだいぎんじょう こうわぐらじこみ はっかいさん ／ HAKKAISAN JUNMAI DAIGINJO (45) KOUWA GURA
純米大吟醸酒
最高級品質を追求したプレミアムな日本酒です。品質に対する一切の妥協を許さず、蔵人の最良の技術と情熱を惜しみなく注ぎ込みました。淡麗な中にもうまみをたたえた味わい。料理の味を引き立てる「日本の日本酒」として、日本はもちろん世界のテーブルで機能していく酒を目指して造られました。
- 蔵元
-
八海醸造株式会社
- HAKKAISAN BREWERY CO.,LTD -
味わい
飲み頃温度
冷 酒
常 温
熱 燗
グラス（器）
香りが感じられる、口が広く上に広がったラッパ型のワイングラスなどがオススメのグラス。
合わせる料理
平目の塩麹漬け胡麻カルパッチョ,スントゥブ,ローストポークの黒にんにくとパンのソース,数の子入りポテトサラダ いくらのせ,鴨のステーキ キャラメル赤ワインソース,ローストポークとイチゴバルサミコソース
酒データ
| 県名 | 新潟県 |
|---|---|
| 市町村 | 南魚沼市 |
| 特定名称 | 純米大吟醸酒 |
| 原材料 | 米・米麹 |
| 酒米 | 山田錦 (麹米・掛米) |
| 酒米産地 | 兵庫県 |
| 仕込水 | 雷電様の清水 |
| 精米歩合 | 45% |
| アルコール度数 | 17% |
| 日本酒度 | ±0 |
| 味 | やや辛口 |
酒の種類
精米50%以下
精米60%以下
精米70%以下
精米80%以下
純米大吟醸酒
純米吟醸酒
特別純米酒
純米酒
大吟醸酒
吟醸酒
特別本醸造酒
本醸造酒
普通酒