愛知県・設楽町
蓬莱泉 空 純米大吟醸
ほうらいせん くう じゅんまいだいぎんじょう ／ Houraisen Kuu Junmaidaiginjo
純米大吟醸酒
穏やかな香りと、米の旨味、甘みをじっくりと引き出した純米大吟醸酒。「空」という酒銘には、ひろくひろく、かたよりもこだわりもない「空の心」に通じるような、伸びやかで味わい豊かな酒を造りたいという願いが込められている。
- 蔵元
-
関谷醸造株式会社
- SEKIYA BREWERY Co.,Ltd. -
味わい
飲み頃温度
冷 酒
常 温
熱 燗
グラス（器）
すっきりさっぱり味わいたい ストレート型の酒器など。
合わせる料理
白身魚の刺身、ふぐ刺し、鮎の塩焼きなど淡白な魚介料理やこんにゃくの白和え、湯豆腐などの豆腐料理がおすすめです
酒データ
| 県名 | 愛知県 |
|---|---|
| 市町村 | 設楽町 |
| 特定名称 | 純米大吟醸酒 |
| 原材料 | 米・米麹 |
| 酒米 | 山田錦 |
| 酒米産地 | 兵庫県産、徳島県産 |
| 仕込水 | 湧水（強軟水） |
| 精米歩合 | 45% |
| アルコール度数 | 15% |
| 味 | 普通 |
酒の種類
精米50%以下
精米60%以下
精米70%以下
精米80%以下
純米大吟醸酒
純米吟醸酒
特別純米酒
純米酒
大吟醸酒
吟醸酒
特別本醸造酒
本醸造酒
普通酒