広島県・東広島市西条本町
賀茂鶴 純米大吟醸 大吟峰（DK-B1）
かもつる じゅんまいだいぎんじょう だいぎんほう ／ Kamotsuru Junmai-Daiginjo Daiginho
純米大吟醸酒
米の王様と呼ばれる山田錦を１００％使用することにより、純米酒らしい旨味やコクがあるだけでなく、雑味やクセのない優しい味になっています。香りは華やかながらも穏やかで絶妙にその味と調和しています。
- 蔵元
-
賀茂鶴酒造株式会社
- KAMOTSURU Sake Brewing Co.,Ltd. -
味わい
飲み頃温度
冷 酒
常 温
熱 燗
グラス（器）
甘みや旨みが味わえるお椀型の 酒器など。陶器や磁器もおすすめ。
合わせる料理
力強い香りと芳醇な味わいを持つこちらのお酒は、濃い味付けの料理と調和します。鰻の蒲焼きや豚の角煮、またはビーフシチューやフォアグラのローストなどがおススメ。
酒データ
| 県名 | 広島県 |
|---|---|
| 市町村 | 東広島市西条本町 |
| 特定名称 | 純米大吟醸酒 |
| 原材料 | 米、米麹 |
| 酒米 | 山田錦 |
| 酒米産地 | 広島県東広島市造賀産 |
| 仕込水 | 加茂山系伏流井水 |
| 精米歩合 | 50% |
| アルコール度数 | 15-16% |
| 日本酒度 | +3.0 |
| 味 | やや辛口 |
酒の種類
精米50%以下
精米60%以下
精米70%以下
精米80%以下
純米大吟醸酒
純米吟醸酒
特別純米酒
純米酒
大吟醸酒
吟醸酒
特別本醸造酒
本醸造酒
普通酒