愛知県・名古屋市
東龍 大吟醸 龍や
あずまりゅうだいぎんじょうたつや ／ Azumaryu Daiginjo Tatasuya
大吟醸酒
米からの旨みをいかした酒造りを目ざす、創業元治２年（１８６５年）名古屋市守山区の国道１９号線近くの善光寺街道筋の東春酒造が、手造りで醸した東龍大吟醸『龍や』。柑橘系の果実を想わせる香りが実に爽涼。米からの繊細な味わいの大吟醸酒。
- 蔵元
-
東春酒造株式会社
- TOSHUN SHUZO CO., LTD. -
味わい
飲み頃温度
冷 酒
常 温
熱 燗
グラス（器）
香りが感じられる、口が広く上に広がったラッパ型のワイングラスなどがオススメのグラス。
合わせる料理
白身魚の薄造りユズポン酢・ワカメとカニの酢の物・白身魚のワイン蒸し・アサリの酒蒸し木の芽添え・タコ酢・タケノコ料理・白身魚のワイン蒸し
酒データ
| 県名 | 愛知県 |
|---|---|
| 市町村 | 名古屋市 |
| 特定名称 | 大吟醸酒 |
| 原材料 | 米・米麹・醸造アルコール |
| 酒米 | 山田錦 |
| 酒米産地 | 兵庫 三重 |
| 仕込水 | 木曽山系伏流水（軟水） |
| 精米歩合 | 40% |
| アルコール度数 | 15-16% |
| 日本酒度 | +6 |
| 味 | 普通 |
酒の種類
精米50%以下
精米60%以下
精米70%以下
精米80%以下
純米大吟醸酒
純米吟醸酒
特別純米酒
純米酒
大吟醸酒
吟醸酒
特別本醸造酒
本醸造酒
普通酒