愛知県・設楽町
蓬莱泉 はつなつの風 純米大吟醸
ほうらいせん はつなつのかぜ じゅんまいだいぎんじょう ／ Houraisen Hatsunatuno-Kaze Junmaidaiginjo
純米大吟醸酒
上品な香りと、米の旨味、甘みをじっくりと引き出した純米大吟醸酒の生酒。春先に搾ったお酒を加熱せずに低温で熟成させた優しい旨味の楽しめる5月出荷の限定酒。
- 蔵元
-
関谷醸造株式会社
- SEKIYA BREWERY Co.,Ltd. -
味わい
飲み頃温度
冷 酒
常 温
熱 燗
グラス（器）
香りが感じられる、口が広く上に広がったラッパ型のワイングラスなどがオススメのグラス。
合わせる料理
三河地鶏のバルサミコ酢マリネ、春野菜と魚介のシーフードサラダ、アスパラガスとマヨネーズ、温野菜とハムのヨーグルトマヨネーズなどあっさりとした料理と合わせるのがお勧めです。
酒データ
| 県名 | 愛知県 |
|---|---|
| 市町村 | 設楽町 |
| 特定名称 | 純米大吟醸酒 |
| 原材料 | 米・米麹 |
| 酒米 | 山田錦 |
| 酒米産地 | 兵庫県産、徳島県産 |
| 仕込水 | 湧水（強軟水） |
| 精米歩合 | 45% |
| アルコール度数 | 15% |
| 味 | 普通 |
酒の種類
精米50%以下
精米60%以下
精米70%以下
精米80%以下
純米大吟醸酒
純米吟醸酒
特別純米酒
純米酒
大吟醸酒
吟醸酒
特別本醸造酒
本醸造酒
普通酒