愛知県・設楽町
明眸 純米造り
めいぼう じゅんまいづくり ／ Meibou Junmaizukuri
純米酒
甘み、酸味、苦味のまとまりがよく、旨味が口の中に広がる純米酒。味わいが強めでまろやかな米の旨味を感じる奥深さは食中酒に最適です。
- 蔵元
-
関谷醸造株式会社
- SEKIYA BREWERY Co.,Ltd. -
味わい
飲み頃温度
冷 酒
常 温
熱 燗
グラス（器）
甘みや旨みが味わえるお椀型の 酒器など。陶器や磁器もおすすめ。
合わせる料理
味噌煮込みうどんや味噌おでんなど、愛知県を代表する赤みそ料理との相性が良いお酒。煮物やきんぴらなどお醤油、砂糖で甘辛く味付けした食事とも合わせやすいお酒です。
酒データ
| 県名 | 愛知県 |
|---|---|
| 市町村 | 設楽町 |
| 特定名称 | 純米酒 |
| 原材料 | 米・米麹 |
| 酒米 | 一般米・夢山水 |
| 酒米産地 | 愛知県 |
| 仕込水 | 湧水（強軟水） |
| 精米歩合 | 60% |
| アルコール度数 | 15% |
| 味 | 辛口 |
酒の種類
精米50%以下
精米60%以下
精米70%以下
精米80%以下
純米大吟醸酒
純米吟醸酒
特別純米酒
純米酒
大吟醸酒
吟醸酒
特別本醸造酒
本醸造酒
普通酒