岐阜県・養老郡 養老町
醴泉 純米吟醸 山田錦
れいせん じゅんまいぎんじょう やまだにしき ／ reisen junmaiginjou yamadanishiki
純米吟醸酒
山田錦で醸した透明感のある味わいと、ほのかな香りとの調和を目指した、柔らかい味わいと、心地よい”ほのかな香り”がマッチした、食中酒です。
- 蔵元
-
玉泉堂酒造株式会社
- GYOKUSENDO SHUZOU CO.LTD -
味わい
飲み頃温度
冷 酒
常 温
熱 燗
グラス（器）
甘みや旨みが味わえるお椀型の 酒器など。陶器や磁器もおすすめ。
合わせる料理
白身魚の刺身、カルパッチョ、おひたし、サラダ、天ぷら、魚の煮付け、煮物料理
酒データ
| 県名 | 岐阜県 |
|---|---|
| 市町村 | 養老郡 養老町 |
| 特定名称 | 純米吟醸酒 |
| 原材料 | 米・米麹 |
| 酒米 | 山田錦 |
| 酒米産地 | 兵庫県加東市東条産 |
| 仕込水 | 養老山系伏流水 |
| 精米歩合 | 50% |
| アルコール度数 | 15-16% |
| 日本酒度 | +2 |
| 味 | やや辛口 |
酒の種類
精米50%以下
精米60%以下
精米70%以下
精米80%以下
純米大吟醸酒
純米吟醸酒
特別純米酒
純米酒
大吟醸酒
吟醸酒
特別本醸造酒
本醸造酒
普通酒